核酸检测PCR试剂盒采用聚合酶链式反应(PCR)技术检测，可用于检测各种待检标本(如血液、粪便、食物、生物材料等)中所感染的特定细菌或病毒的某一特定基因，进而确定该细菌或病毒的感染/污染状态。
试剂盒中所含引物能特异性扩增该细菌或者病毒的保守区域，不会交叉扩增细胞基因组。与传统的选择性培养基培养检测方法和免疫血清学检测方法相比较，本方法更为快速，特异性更高，特异性依赖于与靶序列两端互补的寡核苷酸引物。DNA的半保留复制是生物进化和传代的重要途径，双链DNA在多种酶的作用下可以变性解旋成单链，在DNA聚合酶的参与下，根据碱基互补配对原则复制成同样的两分子拷贝。
核酸检测PCR试剂盒采用聚合酶链式反应（PCR）技术检测，可用于检测各种待检标本(如血液、粪便、食物、生物材料等)中所感染的特定细菌或病毒的某一特定基因，进而确定该细菌或病毒的感染/污染状态。试剂盒中所含引物能特异性扩增该细菌或者病毒的保守区域，不会交叉扩增细胞基因组，与传统的选择性培养基培养检测方法和免疫血清学检测方法相比较，荧光PCR试剂盒检测方法更为快速，特异性更高。
试剂盒利用吸附柱提取RNA作为模板，在反转录酶的作用下，以引物为起点合成与RNA模板互补的cDNA链；然后在DNA聚合酶的作用下，经高温变性、低温退火和中温延伸的多次循环，使特异DNA段的拷贝数放大数百万倍，将扩增的DNA段进行电泳、染色后，在紫外灯下，肉眼可见DNA段的扩增带，可用于检测食品或其他材料中的成分，同时部分食材还有致敏性，因此基于基因检测的快速灵敏的食材来源检测技术将对食品监管和安全提供重要的保障。
